今朝の仕入

今朝入荷の魚介類、まずは佐島産の”真ごち”活で入ってきた、旬の白身魚、薄めに引いてポン酢でさっぱりと食していただく、今日の一押し。

愛媛産の”かさご”上品な身質で大変に美味しい魚、今日は甘辛に煮付けて。

天然の”ひらめ”活で入ってきた、朝じめ、ぷりぷりの食感がいける、今日のおすすめでした。