うなぎ

土用の丑の日が近ずいて、うなぎを仕入れる、愛知県産の活物、大きめサイズ。背開きにして

芳ばしく焼き上げる

蒸し器に入れて約15分ほど強火で蒸し上げる

ふっくらと焼きあっがた、蒲焼良し、うな丼で美味い、おすすめです。