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2010年8月 4日 (水)

今朝の入荷

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愛知産の”しんこ”こはだの若魚だ、この時期に出回る、旬の魚!大きさも、まだ3~5cm程度、手間はかかるが大変に美味しい、丁寧に開いてさっぱりと酢じめに、このまま山葵醤油良し、握りずしも最高!一押しです。

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宮城産の”かき”夏が旬の牡蠣だ、大変に身が充実して、旨味たっぷり!生牡蠣良し、焼牡蠣でいける、今日のおすすめでした。

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