今朝の入荷

愛知産の”しんこ”こはだの若魚だ、この時期に出回る、旬の魚！大きさも、まだ3～５ｃｍ程度、手間はかかるが大変に美味しい、丁寧に開いてさっぱりと酢じめに、このまま山葵醤油良し、握りずしも最高！一押しです。

宮城産の”かき”夏が旬の牡蠣だ、大変に身が充実して、旨味たっぷり！生牡蠣良し、焼牡蠣でいける、今日のおすすめでした。