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2010年9月29日 (水)

今朝の仕入

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今朝入荷の魚介類です、まずは、青森大間産の”本マグロ”脂ののりは今一歩だが、鮮度抜群、身質も最高、赤身が美味しい!今日の一押し。

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青森津軽産の”黒そい”上品な白身の魚、今日は甘辛に煮付けて。

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島根産の”わらさ”天然物。ぶりの若魚だ、さしみで美味い!

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北海道網走産の”きんき”釣り物、たっぷり脂がのっていて大変に美味しい魚、塩焼き良し、煮付けて美味い。

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横須賀産の"真いわし”追っかけで入ってきた、朝取り鮮魚、刺身良し、塩焼きも美味しい。今日のおすすめでした。

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