今朝の仕入

今朝入荷の魚介類です。福島産の”めひかり”15cmほどの魚、から揚げにして大変に美味しい、おすすめ。

青森産の”のどぐろ”脂がのっていて、塩焼き良し、甘辛に煮付けて美味い、高級魚です。

北海道産の”蝦夷あわび”やや小ぶりのサイズ、刺身も良いが、今日は炙って食していただく、軟らかくて美味しい、今日のおすすめでした。