今朝の入荷

今朝入荷の魚介類、まずは鎌倉産の”うるめいわし”追っかけで入ってきた朝取り鮮魚、刺身はもちろん、塩焼き、唐揚もいける。

北海道厚岸上りの”さんま”今年は海水温が高めのせいで漁場が遠く、なかなか相場が安定しない、しかし、秋の味覚、旬の味わい、刺身良し、塩焼き良し。

気仙沼産の”かつを”脂がのった戻り鰹だ、この時期のかつをは一番美味しい、今日のおすすめでした。