今朝の仕入

今朝入荷の魚介類です。静岡県由比産の”生桜海老”このまま山葵醤油でいける、甘味たっぷり！かき揚も絶品です、旬の味覚。

島根産の”やがら”上品な白身の魚、烏賊のような食感と白身魚の旨味が有る、刺身でいける。

島根産の”めじまぐろ”本マグロの若魚だ、４キロ弱、鮮度抜群、刺身でおすすめ。

北海道函館産の”あんこう”ちょっとグロテスクだが食べては美味しい、鮟鱇鍋で、今日のおすすめでした。