今朝に仕入れ

今朝入荷の魚介類です。今年の初仕入れ！青森産の”平目”天然物、活で入ってきた特上！刺身でいける、身がしまっていて最高です。

横須賀産の”金頭”適度に脂ののった白身の魚、甘味も十分に有る、刺身で。

三重産の”あおり烏賊”歯ざわりが良くコリコリがたまらない、烏賊の王様。

北海道産の真鱈の”白子”このままポン酢で美味しい、ちり蒸しもいける。

青森津軽産の”黒そい”なかなか美味しい魚だ、今日はタレにからめてべっ甲漬けに、握り寿司なんか最高です！

宮城産の”地だこ”味が濃い、歯ざわり良し、今日のおすすめでした。