今朝の仕入れ

今朝入荷の鮮魚。湘南辻堂産の”生しらす”朝取りのピカピカ！生姜醤油で美味い。

鎌倉産の”うるめいわし”こちらも追っかけで入ってきた朝取り。やや小ぶりのいわし、塩焼き良しから揚げにして美味。

小田原産の”真あじ”こちらも追っかけで入ってきた朝取り鮮魚、刺身で抜群に美味い。

小坪港産の”舌びらめ”朝取り鮮魚、肉厚で上品な味わいの魚、ムニエルにする。今日のおすすめでした。