今朝の仕入れ

今朝入荷の鮮魚。まずは鎌倉産の”真あじ”手のひらサイズ、朝取りの鮮魚、刺身良し、唐揚にして美味い。

平塚産の”丸宗田がつお”こちらも朝取り！脂は少ないが鮮度の良さで味わっていただきたい。

湘南辻堂産の”生しらす”こちらも朝取りの鮮魚、ぷりぷりがたまらなく美味い。

鎌倉産の”うるめいわし”こちらも朝取り！刺身良し、塩焼きで美味い。

三浦産の"かながしら”白身の魚、脂ののりも上々、刺身でいける。

小柴産の”まこがれい”肉厚、塩焼きがおすすめ。

北海道産の”ぼたん海老”甘味があってたいへんに美味しい海老。今日のおすすめでした。