旬菜が入荷

今日も旬の食材が入荷しました。


鹿児島産の新物の〝筍〝早生の品種、さっと湯がいてアク抜きして、今日はつけ焼きに、味醂と醤油のたれで香ばしく焼いて食して頂く、旬の味わい。


伊豆産の〝花わさび〝こちらも旬の食材、さっとお湯に通して辛味をだして、お浸しに、辛味がきいて美味いです、今日のおすすめでした。