うすばはぎが入荷

うすばはぎが入荷した、平塚産、追っかけで入ってきた、朝獲りの鮮魚

上品な白身の魚、今日は肝和えに、旨味たっぷり、今日のおすすめでした。

栗ごはん

秋本番、栗の最盛期、栗ごはんを作る、

土鍋で炊く、おこげもまた美味、旬の味覚です。

がさ海老が入荷

がさ海老が入荷した、石川産、やや小ぶりだが、鮮度がいい。

刺身よし、塩焼きよし、唐揚げもいける、今日のおすすめでした。

新物の本ししゃも

新物の本ししゃもが入荷した、北海道鵡川産、解禁になったばかり、まだ小ぶりサイズだが味は美味しい、いわゆる若ししゃも、

かるく炙って旨味たっぷり、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類です。

相模湾、大磯上がりの〝生しらす〝朝獲れ！ぷりぷりで美味い、

大間産の本マグロ、150キロサイズ、脂ののりも上々、身質も良い、今日のおすすめでした。

里芋と烏賊の煮物

いつもお世話になっている、地元の農家さんで今年も里芋が始まった、良い烏賊も入りだしたので煮物にする。

この農家さんが作る里芋は柔らかくて美味しい、今日のおすすめでした。

塩辛

今日はスルメ烏賊の良いのが入った、塩辛を作る、

青森産、大きめサイズ、ワタが素晴らしい、

旬の味覚、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類です、

山口県仙崎港上がりの〝鰆〝ようやく脂がのってきた、刺身にして美味しい、

北海道産の〝天然ぶり〝10キロサイズ、身質が良く程よく脂がのってる、刺身にしていける、

今日のおすすめでした。

がさ海老が入荷

がさ海老が入荷、石川県産

甘味があり旨味もある、今日のおすすめでした。