おこぜが入荷

”おこぜ”を仕入れる、佐渡産、背びれに毒がある魚、面構えはブサイク、しかし美味しい魚、

三枚におろして小骨を取り刺身に、上品で歯触りのいい白身魚、ポン酢で食していただく、

唐揚げにしても美味しい、骨と頭は二度揚げにして、身の方はさっと揚げて、今日のおすすめでした。