今日の入荷

今日入荷の魚介類、今週は今日も含めて魚の入荷が極端に少ない、仕入れに苦労している、まずは‘’いさき‘’、活けで入ってきた、旬の魚、

刺身にする、皮側に脂がのっているので、軽く炙って食していただく、

甘海老、今週はずっと高値だった、今日は少し下がった、サイズにばらつきがあるが鮮度は良い

天然の岩牡蠣、ようやくシーズンに、濃厚な旨味がある、

　

今日のおすすめでした。