戸井産の本まぐろ

北海道戸井産の本まぐろが入荷、108kgのまあまあなサイズ、脂ののりも良く身質も上々

鮮度が良すぎて3日ほど寝かせた方が脂がまわって良いかなと、年末価格で値が高騰している、この時期に大間近海のまぐろが仕入れられてラッキー！食した方もラッキー。

しょうさいふぐ

‘’しょうさいふぐ‘’が入荷、茨城産、小型のふぐ、ぷりぷりの食感が美味いです

比較的毒が強く慎重にさばきました、とらふぐのように皮刺身はできません、皮にも毒があるからです、ポン酢ともみじおろし、こうとう葱の三位一体、刺身でどうぞ。

今日のおすすめ

今日のおすすめ、鹿児島産の‘’クエ‘’、白身魚、高級魚、

刺身はもちろん、鍋物にしていけます、今日のおすすめでした。