今日の入荷

今日入荷の魚介類、北海道産の甘海老、鮮度良し

とろけるような甘味があり刺身でいけます、

佐渡産の‘’あら‘’白身の魚、

刺身で、ぷりぷりの身質、旨味もあります、

福岡産のかんぱち、天然魚、4kgサイズ、

適度に脂が乗っていて美味い、刺身で、

千葉産の花鯛、上品な味わいの魚、

塩焼き良し、酒蒸し良し、今日は秋茄子といっしょに揚げ出しに、ふわふわの身質が天汁と好相性、今日のおすすめでした。

がす海老が入荷

今日は久しぶりに‘’がす海老‘’が入荷した

石川産、足がはやいため、地元で消費される事が多い、今日は鮮度も良い、刺身や塩焼きでどうぞ、今日のおすすめでした。

今日のおすすめ

今日おすすめの魚介類、山形産の‘’花鯛‘’

薄味で蒸しあげ、ポン酢で美味しい、

日本海、京都産の‘’さわら‘’ようやく脂がのってきた、

皮側をさっと炙って刺身に、旨味たっぷりです

千葉産の目鯛、身が柔らかいので昆布じめに

昆布の旨味が身を引き締めて美味しい！

北海道産の生雲丹

甘味があって美味しい、今日のおすすめでした。