2024年6月21日 (金)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類、石川産の‘’がす海老‘’

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見た目は変な感じ、しかし甘味があって美味しい海老です、刺身でいけます、塩焼きも美味しいです

近海物の‘’まこがれい‘’朝じめ、よくしまった身質です、

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刺身でどうぞ

京都産のさわら、活じめで入荷、

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皮側を炙って刺身に、上品な味わい

福岡産の平政、こちらも活じめ

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旬の魚、脂は少ないけど身質が良い、刺身で食してください、今日のおすすめでした。

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2024年6月17日 (月)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類です、山口産の‘’平政‘’近海の天然魚

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今が旬の魚です、刺身にして美味しい、

近海の地魚、真鰯、小さめサイズ、

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今日は唐揚げかフライでいってみてください、

やはり近海の地物、相模湾産の‘’めとう烏賊‘’

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柔らかくて甘味があります、刺身でどうぞ、今日のおすすめでした。

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2024年6月14日 (金)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類、北陸産の‘’あら‘’ぷりぷりの白身魚

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刺身でいけます

今日も近海物の鯵が入荷してます、追っかけで入ってきた朝取れ、しっかりした身質です

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刺身でどうぞ

福島産の‘’目光‘’が今日も入荷してます、

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ふわふわの身が唐揚げで美味しい、今日のおすすめでした。

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2024年6月13日 (木)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類です、日本海、山形産の‘’白ぎす‘’手のひらサイズ

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肉厚で天ぷらがいけます、

石川産の‘’麦烏賊‘’麦の穂が実る時期に出てくるスルメイカ

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柔らかいので炙ってよし、唐揚げもいけます、

北海道産の‘’甘海老‘’航空便で入荷、

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刺身が美味いです、今日のおすすめでした。

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2024年6月11日 (火)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類、佐渡産の石鯛、今が旬の魚

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白身の魚だが脂が乗っている、刺身でどうぞ

新潟産の‘’おこぜ‘’背びれに毒がある

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背びれを取り除き調理する、上品な白身の魚、薄めに引いてポン酢がおすすめ

‘’ほや‘’がいい感じになってきました

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宮城産、ぷりっとした身質でポン酢がよくあいます、もみじおろしでいってください

車海老、活で入ってきた、

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刺身でぷりぷり、塩焼きにして甘味が引き立つ、

今日のおすすめでした。

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2024年6月 7日 (金)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類、天然ひらめ、朝じめ

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ぷりぷりの白身、刺身でどうぞ

ほたる烏賊、富山湾内物、久しぶりの入荷

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大ぶりで旨味が強い、生姜醤油でどうぞ

‘’目鯛‘’、身が柔らかい魚なので昆布じめに魚の旨味と昆布の旨味が相乗効果、

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唐墨をおろして掛ければ納得の一品、今日のおすすめでした。

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2024年6月 4日 (火)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類です、

石川産の‘’はたはた‘’春の魚

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この時期は大変脂にのっている塩焼きがおすすめ

江戸前の穴子、天ぷらで如何でしょうか

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北海道産の‘’しま海老‘’甘味が強い、

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刺身でいけます、

みやざ産の‘’いさき‘’旬の魚

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脂がのっている、塩焼きでいけます、今日のおすすめでし

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2024年6月 3日 (月)

阿賀野川のしじみ

新潟、阿賀野川産のしじみが今年も始まる、夏の風物、大粒で味わいも濃い

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しじみ汁でどうぞ、

日本海の麦烏賊も始まりました、

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麦の穂が出る時期に出て来るので麦烏賊と言われる、柔らかいので炙り焼きや唐揚げで食してください、今日のおすすめでした。

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2024年5月31日 (金)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類、福岡玄界灘産の‘’平政‘’旬の魚です

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刺身で美味しいです、

相模湾産の地魚、近海の生えぼ鯛

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塩焼きもいける、さっとお酢でしめてわさび醤油も美味しいです、

日本海秋田産の‘’白ギス‘’

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天ぷらにしていけます、

鮎の時期になりました

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塩焼きでどうぞ、今日のおすすめでした。

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2024年5月24日 (金)

今日のおすすめ

今日入荷の魚介類です、生雲丹、

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ミョウバ不使用、甘味があっていけます、

気仙沼産の本鮪

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身質が良い、脂ののりもまずまず、

駿河湾産の桜海老、

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刺身でよし、かき揚げもいけます、今日のおすすめでした。

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