今日の入荷

台風が近づいていますが今日もなんとか新鮮な魚介類を仕入れました、

北陸産の、ひげだら、よくしまった白身魚、刺身にしてポン酢がおすすめ、

青森産の、めじ鮪、本鮪の子供、さわやかな身質がいけます、

青森産の、サヨリ、かんぬきサイズ、刺身でいけます、

めとう烏賊、柔らかくて甘味たっぷりです、

地鯵、近海物、しっかりとした身質がいけます、

今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類、平塚産の‘’わらさ‘’ぶりの若魚、追っかけで入ってきた朝獲れ鮮魚、脂は少ないが鮮度の良さで、刺身でどうぞ、

こちらも朝獲れのひらめ、ぷりぷりの身質がいけます、

今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類です、

めばる、旬の魚、塩焼きや煮付けでいけます、

生甘エビ、石川産、鮮度抜群、甘味たっぷりです

‘’あら‘’と言う魚、朝獲れ鮮魚、ぷりぷりの白身魚です、刺身で食してください、

連子鯛、佐渡産、天然の鯛、塩焼きや酒蒸しで美味しい、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類、平塚産の黒鯛、追っかけで入ってきた、朝獲れ鮮魚、

ぷりぷりの身質を刺身で食してください、

静岡由比産の生桜海老、旬の食材、そのまま刺身もよし、かき揚げもいけます、

宮城産の生雲丹、甘味たっぷりで美味しいです、刺身や軍艦握りでどうぞ、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類

平塚産のかます、朝獲れ鮮魚、三枚におろして小骨を取りさっと炙って刺身に、

平塚産のかんぱち、ぷりぷりの身質、刺身で食してください、

同じく平塚産の石鯛、朝獲れ鮮魚、脂ものってます、

同じく朝獲れのひらめ、ぷりぷりの白身魚、刺身でいけます、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類です、

日本海産の石鯛、今が旬の魚、白身魚のトロと言われるくらい脂がのっている、刺身にしていけます、

駿河湾産の桜海老、こちらも今が旬の食材、刺身やかき揚げがいけます、

宮崎産の鰹、初鰹です、若わかしい身質が初物ならでは、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類、日本海産の鰆、6kgサイズ、脂ののりも上々、皮側をさっと炙って刺身に

佐渡産のアラ、白身の魚、ぷりぷりした身質がいけます、

北海道産のきんき、脂ののりが良い、塩焼きが美味い、

今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類、まずは‘’のどぐろ‘’、1kgサイズ、今日は刺身で食していただく、

日本海産のせこがに、小さいメスのズワイガニ、なかなか味が良い

千葉産のほうぼう、白身魚、刺身でいけます、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日の入荷です、

福岡産の筍、旬の食材、あく抜きをしてから香ばしく焼き上がる。

山口産の天然ぶり、早春の魚、なかなかの身質、刺身にしていけます、

甘味たっぷりの生雲丹、刺身良し軍艦の握りもいけます、

江戸前の小肌、さっと酢で締める、今日のおすすめでした。

今日の入荷

今日入荷の魚介類、銚子産の本まぐろ、138kg.

腹側のど真ん中をカットしてもらう、脂ののりはまあまあ、身質は上々、赤身と中トロがおすすめ、

紀州産のぶり、春を告げる魚、

なかなか良い感じ、刺身にしていけます、

続いて‘’さわら‘’4kg弱、なかなか脂がのっている、皮側を炙って刺身に、

　

江戸前の小肌、

さっと酢でしめて、腕の見せどころ、今日のおすすめでした。